Diet Nabati: Solusi Alami Mengecilkan Plak dan Menjaga Jantung Sehat
Narasumber : Prof. Dasaad Mulijono, MBBS(Hons), FIHA, FIMSANZ, FRACGP, FRACP, Ph.D,
Penyakit jantung masih menjadi penyebab kematian nomor satu di dunia. Salah satu penyebab utamanya adalah penumpukan plak di dinding arteri yang menyebabkan penyempitan pembuluh darah. Namun, harapan baru hadir lewat pendekatan yang tidak bergantung pada obat, yaitu pola makan berbasis nabati (plant-based diet).
Menurut Prof. Dasaad Mulijono, MBBS(Hons), FIHA, FIMSANZ, FRACGP, FRACP, Ph.D, Dokter Jantung Bethsaida Hospital, diet berbasis nabati terbukti secara ilmiah mampu mengecilkan plak arteri dan menurunkan risiko penyakit jantung secara signifikan. Bagaimana caranya?
- Mengurangi inflamasi kronis berkat antioksidan alami dalam buah dan sayur.
- Memperbaiki fungsi endotel, sehingga pembuluh darah lebih elastis.
- Menurunkan kolesterol jahat (LDL) tanpa obat-obatan.
- Mengontrol tekanan darah dengan kandungan kalium dan magnesium alami.
- Meningkatkan produksi nitric oxide (NO) untuk memperlebar pembuluh darah
- Menurunkan berat badan karena rendah kalori tapi tinggi serat.
- Menstabilkan plak, mencegah pecahnya plak penyebab serangan jantung.
- Memperbaiki mikrobiota usus, yang berperan penting dalam metabolisme.
- Mengurangi stres oksidatif dengan vitamin C, E, dan flavonoid.
- Memperbaiki resistensi insulin, faktor utama diabetes dan gangguan jantung.
- Mengatur kadar gula darah, mencegah diabetes tipe 2.
- Menurunkan kadar TMAO, senyawa berbahaya dari konsumsi hewani.
- Melindungi mitokondria, sumber energi sel tubuh.
- Menghambat pemendekan telomere, yang berhubungan dengan penuaan dini.
Apa yang Sebaiknya Dikonsumsi?
Beberapa contoh makanan plant-based yang terbukti membantu adalah:
- Blueberry, stroberi, anggur merah: anti-inflamasi dan antioksidan
- Bayam, bit, kangkung: memperkuat dinding pembuluh darah
- Oat, biji rami, almond: penurun LDL alami
- Pisang, ubi, alpukat: menstabilkan tekanan darah
- Kimchi, tempe, miso: menyehatkan usus
- Kacang-kacangan, quinoa, sayuran hijau: mengontrol gula darah
Didukung Penelitian Ilmiah
Bukan sekadar teori, manfaat ini telah dibuktikan lewat studi seperti:
- Ornish Lifestyle Heart Trial yang menunjukkan penyusutan plak pada pasien jantung.
- EPIC-Oxford Study yang mencatat risiko penyakit jantung lebih rendah pada vegetarian.
- Adventist Health Study yang menghubungkan diet nabati dengan usia lebih panjang dan kualitas hidup lebih baik.
Tren Masa Depan: Dari Gaya Hidup ke Terapi Medis
Prof. Dasaad memprediksi bahwa dalam beberapa tahun ke depan, diet berbasis nabati akan menjadi standar terapi pendukung di bidang kardiologi. Dari personalisasi nutrisi berbasis genetik, hingga produk makanan inovatif berbasis nabati, semua mengarah pada pergeseran paradigma ke arah pengobatan yang lebih alami dan berkelanjutan.
Bersama Bethsaida, Mulailah Gaya Hidup Jantung Sehat
Bethsaida Hospital melalui Lifestyle Medicine Program mendukung Anda untuk bertransformasi dengan pendekatan menyeluruh, bukan hanya pengobatan, tapi juga edukasi, pendampingan gizi, dan pola hidup sehat yang bisa dimulai hari ini.
Kini saatnya memulai dari hal sederhana, karena perubahan besar dimulai dari sayuran kecil.